GALLETAS DE MIEL Y PASAS

* UNA ACLARACIÓN *
 ESTA ENTRADA LA SUBÍ HACE VARIOS DIAS PERO DEBIDO A UNA AVERIA O INTERRUPCIÓN EN EL SERVICIO DE BLOGGUER QUE ME HA IMPEDIDO ACCEDER A MI BLOG , AL PODER HACERLO, REPARADA LA AVERIA, ESTA ENTRADA HABÍA DESAPARECIDO JUNTO CON TRES COMENTARIOS QUE ME HABÍAN DEJADO ELENA , SUSANA Y MIJÚ (QUE SE ME HABÍA OLVIDADO). HE VUELTO DE NUEVO A SUBIR LA RECETA Y LÓGICAMENTE, SUS COMENTARIOS NO APARECEN.

No puedo estar de noche sin algo dulce con que acompañar un vaso de leche o mi infusión relajante. Asi es que he vuelto a ojear el libro El Arte de hacer Galletas y he escogido para hacer esta tarde, éstas, de miel y pasas.
Me ha encantado la rapidez con que se preparan y el sabor tan rico que tienen. Las dejo siempre doraditas pero eso va en gustos.

                  INGREDIENTES

* 2 tacitas de copos de avena
* 1 tacita y media de harina todo uso
* 1 tacita de pasas sultanas
* 1/4 de tacita de azúcar moreno
* 3/4 de tacita de miel
* 3/4 de tacita de aceite de maiz
* 3 cucharadas de leche desnatada
* Aceite o mantequilla para engrasar la bandeja o fuente

                                                                            

                  ELABORACIÓN

* Precalentar el horno a 200F (100ºC)
* Batir el azúcar y el aceite en un bol hasta unir. Añadir sin dejar de batir la harina, la miel , la avena y la leche y mezclar bien. Agregar las pasas.
* Formar bolitas de masa y disponer sobre una fuente o bandeja de horno engrasada.
* Introducir en el horno durante 20 minutos. Dejar enfriar en la rejilla.