FLAN DE QUESO

                                                                                       

                                                                                                                                                                               



Este flan me enseñó a hacerlo mi amiga Claudia pero yo lo he modificado un poco añadiéndole los copos de avena, que le van muy bien.

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 1 sobre de cuajada
• 5 quesitos light de porciones
• 2 vasos de agua de leche (yo, desnatada)
• Azúcar (a gusto de cada uno)
• 2 puñaditos de copos de avena

ELABORACIÓN                                                       

• Vertemos en una flanera azúcar y la ponemos al fuego con unas gotas de limón para hacer caramelo.
• Ponemos parte de la leche en un cazo a hervir con los copos de avena y con la leche restante batimos los huevos, los quesitos y la cuajada.
• Cuando la leche del cazo hierva ,vertemos el batido en él y con una cuchara de madera removemos continuamente, agregamos el azúcar y esperamos a que la mezcla espese .
• Seguidamente la volcamos sobre el flanero con el caramelo líquido y lo dejamos enfriar tapado.
• Pasadas unas horas y ya frío, lo sacamos del frigorífico y lo desmoldamos .