NATILLAS PARA MIJÚ

Estos días atrás cumplía Mijú , nuestra compañera vegetariana, su 3º cumple blog y yo que celebré su 2º con gusto, no he querido dejar pasar tampoco esta ocasión para compartir algo con todos vosotros.

He aprendido y he disfrutado mucho desde que navego por internet conociendo blogs de cocina maravillosos, compartiendo con ellos el placer de los sabores, de los aromas y colores de cada plato.

De este mundo excepcional y prolífico , siempre hay algunos blogs, que por el motivo que sea nos llegan  más adentro, nos atraen o influyen más decisivamente que otros.

 Mijú , que los tres años de compartir tus platos diariamente, se multipliquen por muchos más y que estas tres rosas se conviertan en un gran ramo cuyo perfume llegue a mucha gente.

Para ti estas natillas de fresones con mi agradecimiento y mi afecto.

Tres besitos

Y ahora, las natillas de fresones.

INGREDIENTES

* 1 l. de bebida de avena, soja o arroz sin azúcar
* 2 yemas de huevos camperos
* 150 g. de fresones o fresas
* 2 c/s rasas de maizena
* 1 c/moka rasa de agar agar
* 1 palo de canela
* 1 cáscara de limón
* Stevia para endulzar

ELABORACIÓN

* Del litro de leche reservamos un vaso y el resto la ponemos a cocer en un cazo con la canela y la cáscara del limón. Agregamos la stevia y removemos.

* Diluimos la maizena en el vaso de leche junto con las dos yemas y el agar agar, agregamos las fresas lavadas y batimos todo con la minipimer.

* Tibia la leche del cazo, vertemos en ella el contenido del vaso de la minipimer y removemos continuamente con una cuchara de madera.

* Dejamos 2 minutos cociendo y apartamos del fuego.

* Retiramos la cáscara del limón y la canela y vertemos las natillas en cuencos.

* Las dejamos enfriar tapadas con un film plástico.

* Las servimos adornadas a nuestro gusto, con canela molida o sin ella.