miércoles, 28 de marzo de 2012

GALLETAS DE AVELLANAS Y NARANJA

Después de las últimas galletas que me resultaron tan ricas me dieron ganas de elaborar otras y aprovechando que tenía en casa avellanas, me he metido en la cocina a preparar estas improvisadas cookies. 
No son completamente duras, pero estas galletitas resultan muy agradables al paladar, tanto por su textura como por su sabor.

INGREDIENTES

* 200 g. de harina de repostería
* 50 g. de copos de avena fina
* 1 huevo
* Zumo de una naranja mediana
* 40 ml. de aceite de maiz
* 80 g. de azúcar moreno de caña integral
* 50 g. de avellanas crudas trituradas
* 1 c/c de levadura
* 2 c/s de ron
* 1 c/c de canela molida












ELABORACIÓN

* Batimos el huevo con el azúcar, el zumo, el ron, la ralladura  y el aceite.
* Agregamos las avellanas y la canela.
* Tamizamos la harina con la levadura y la unimos a la avena.
* Añadimos a la mezcla la harina y removemos hasta unificarla.
* Precalentamos el horno a 170 ºC .
* Repartimos la masa en pequeñas porciones sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
* Introducimos en el horno por espacio de 20 a 25 minutos.
* Dejamos enfriar las galletas en la rejilla.

8 comentarios:

  1. aiss que galletas más ricas por favor!! me gustan todos los ingredientes!! tengo que conseguir copos de avena, me parecen deliciosas y las quiero probar!

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  2. Pues como yo tengo copos en casa voy a hacer unas poquitas, me han encantado Maria. Besos

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    1. Rosa espero que te gusten tanto como a nosotros.
      Besos Rosa y gracias por tu visita.

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  3. Toñi, los copos de avenas los encuentras en Mercadona (son los que he usado yo)o en cualquier herbolario.
    Si las haces espero que te gusten.
    Besos

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  4. Jolines, Maria, entro en tu blog a estas horas de la tarde y me veo estas pedazo de galletas tan ricas, y encima no les puedo meter mano, esto es una faena. Menos mal que tengo la receta y te la puedo copiar, para hacerlas y comerlas.
    Besos. Lols

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  5. María, preciosa como siempre me sorprendes con nuevos ingredientes, y luego tengo que andar buscandolos, pero es que me da la envidia (sana) y tengo que imitarte.
    Deliciosas galletas, ahora a por los copos de avena.
    Besotes guapisima

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  6. Joooo a estas horas con un cafetito me comía unas cuantas galletitas de estas que acabas de hacer, tienen que estar de vicio, con tu permiso me llevo tu receta a mi rincón de pendientes para hacerlas en cuanto pueda. Un besito guapetona.
    http://cocinandoconteruca.blogspot.com.es/

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  7. ¡¡Cuando es dulce...deliciosas, en salado....deliciosas tambien, es que tienes una mano en la cocinaaa!! Te copio estas galletas para probarlas porque seguro que repito!! Un besazo y cuídate, ahora en la semana que nos viene....¡¡pediré al Abuelo por tus ojos!! Un beso, guapa!!

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