FLAN DE FRESAS CON AGAR AGAR

Había oido hablar del agar agar pero hasta ahora no lo habia empleado nunca, aunque después de conocer las propiedades de esta alga la usaré con frecuencia para la elaboración de postres.

                                                                                   

INGREDIENTES

* 4 g. de agar agar
* 650ml. de leche (desnatada yo)
* 350 ml. de fresas batidas
* Azúcar o edulcorante
* Canela molida
                                                                                      

ELABORACIÓN

* Calentamos la leche con el azúcar y cuando hierva añadimos el agar agar y removemos durante unos minutos. Vertemos las fresas batidas y mezclamos bien todo. Distribuimos la mezcla en cuencos o moldes . Dejamos enfriar en el frigorifico  hasta la hora de servir.