jueves, 23 de febrero de 2012

SOPA DE REPOLLO CON CURRY

Hoy he preparado esta sopa sencilla de verdura, que aderezada con el curry y el yogur, le aportan al plato un sabor muy especial y rico.
Según me he informado las sopas en general, son muy beneficiosas para los diabéticos.
Todas me agradan pero las de verduras me parecen ligeras y deliciosas.

INGREDIENTES

* 1 cebolla roja
* 1/2  repollo
*  Maiz
* 1/2 bulbo de hinojo
* Caldo de verduras
* 2 c/s de aceite de oliva virgen
* Sal
* Pimienta
* Curry
* 2 yogures desnatados o de soja ( opcional)





ELABORACIÓN

* Pochamos en una olla o cazuela con el aceite el hinojo y la cebolla picados .
Seguidamente añadimos el repollo a tiras finas y el maiz. Salpimentamos.
* Transcurridos unos minutos vertemos el caldo y una punta de curry y dejamos cocer.
* Antes de servir incorporamos a la sopa los yogures y removemos bien.  

4 comentarios:

  1. Mari aunque a mi el repollo no me gusta, he de reconocer que es una sopa muy original. bsos

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  2. Mª José en casa apenas lo había puesto por lo mismo, pero en esta sopa les ha agradado.Siempre es bueno probar.
    Gracias por tu visita , un beso también para ti.

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  3. Me gusta mucho tu sopa.
    Buenoooo y con dulce que yo cuando he llegado no estaba la receta de arriba Jajajaja
    Un saludito

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    1. Mijú, me alegro de que te guste la sopa (la verdad es que haciéndola me he acordado de ti y he pensado " Hoy, Miju, me da un aprobado"jajaja.
      El dulce de arriba , sencillo pero rico, rico .
      Un besito

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