Un bizcocho sencillo , con ingredientes que nunca faltan en casa pero con un toque de café y peras que le han dado un sabor y una esponjosidad especial.
Estaba tan rico que lo hice ayer y hoy no queda ya nada.
INGREDIENTES
- 160 ml. de leche desnatada
- 3 huevos
- 80 ml. de aceite de maiz
- 225 g. de harina integral leudante
- La punta de una c/c de bicarbonato
- 1 c/c de extracto de vainilla
- 70 g. de azúcar
- 5 c/s de sirope de ágave
- 2 peras
- 20 g. de pasas
- 1 sobre de café granulado
- Unas guindas y coco rallado para adornar
ELABORACIÓN
- Preparamos un molde engrasándolo o forrándolo con papel de hornear.
- Precalentamos el horno a 170ºC
- Batimos los huevos con el azúcar y seguidamente añadimos el aceite, la vainilla,el sirope, el café y mezclamos bien todo.
- A continuación agregamos al batido la harina con el bicarbonato poco a poco .
- Volcamos la masa en el molde y disponemos por encima las peras ( peladas y cortadas en láminas previamente y rociadas con zumo de limón para evitar su oxidación) , las pasas . las espolvoreamos con una pizca de canela molida y azúcar.
- Introducimos en el horno por espacio de 30-35 minutos.
- Hacemos la prueba del palillo y dejamos enfriar en la rejilla.
- Ya frío lo adorné con coco rallado y unas guindas.
Pero qué rica, la veo y me apetece tomarla junto ami gigantesco tazón de café.
ResponderEliminarSaludos
Creo que te habría gustado su sabor Claudia.
ResponderEliminarUn beso y gracias por tu visita.
Un bizcocho sencillo pero bien rico.
ResponderEliminarBesos. Lola
Gracias Lola, un beso para ti.
ResponderEliminarHola Maria, que suerte tienes de no engordar guapa, babeo solo de mirarlo, que rico por dios, ya me gustaria pero ultimamente me engorda hasta el aire. Besos
ResponderEliminarRosa,yo en las fotos te veo estupendamente, a ver si es que exageras...
ResponderEliminarEl goloso es mi marido en casa, yo como un poquito y él todo lo que resta jajaja.,pero reconozco que no podría estar sin algo dulce que llevarme a la boca.
Besos Rosa