Tengo ganas de preparar mermelada de tomate o de otros ingredientes no tradicionales pero bueno, la de hoy es la de melocotón , que abunda ahora en el mercado y que nos gusta mucho en casa.
INGREDIENTES
* 1 kg. de melocotones
* La ralladura de 1/2 limón
* La pulpa de medio limón (sin las pieles duras)
* 1 manzana pequeña
* Azúcar moreno de caña integral
* 1/2 vaina de vainilla
ELABORACIÓN
* Lavamos muy bien los melocotones y los troceamos finamente .
Los ponemos en un cazo al fuego muy bajo , sin ningún agua y les agregamos la ralladura de limón, la pulpa , la manzana picadita y la vainilla ( la cortamos por el centro y rallamos su interior ).
* Por último agregamos el azúcar y dejamos cocer muy lentamente todo durante 30 minutos.
* Batimos ligeramente .
* En una cazuela con agua hervimos los frascos de vidrio que vamos a emplear para la mermelada .
* Después de rellenarlos con ella los volvemos a poner a cocer al baño maria durante 10 minutos.
* Los dejamos cerrados boca abajo hasta que se enfrien .
INGREDIENTES
* 1 kg. de melocotones
* La ralladura de 1/2 limón
* La pulpa de medio limón (sin las pieles duras)
* 1 manzana pequeña
* Azúcar moreno de caña integral
* 1/2 vaina de vainilla
ELABORACIÓN
* Lavamos muy bien los melocotones y los troceamos finamente .
Los ponemos en un cazo al fuego muy bajo , sin ningún agua y les agregamos la ralladura de limón, la pulpa , la manzana picadita y la vainilla ( la cortamos por el centro y rallamos su interior ).
* Por último agregamos el azúcar y dejamos cocer muy lentamente todo durante 30 minutos.
* Batimos ligeramente .
* En una cazuela con agua hervimos los frascos de vidrio que vamos a emplear para la mermelada .
* Después de rellenarlos con ella los volvemos a poner a cocer al baño maria durante 10 minutos.
* Los dejamos cerrados boca abajo hasta que se enfrien .
Pesca e cannella?? ma è ottima.. che brava.. baci e buona giornata .-)
ResponderEliminarQue apañada eres, haciendo tus mermeladas y todo, si tienes muchas mandame unas poquitas y así las pruebo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Gracias Claudia.
ResponderEliminarBesitos.
Lola están muy ricas las mermeladas caseras aunque siempre preparo poca cantidad.
ResponderEliminarLa siguiente que haga será de tomate (probé el chutney de tomate y me encantó el sabor).
Tú si que eres apañada Lola,gracias por el piropo.
Un besito amiga.
A mí tambien me encantan las mermeladas, esta combinación te la copio porque no la conocía. La última que he hecho es de manzana con canela que la publicaré pronto y al igual que tú estoy deseando probar a hacer de tomate, de zanahoria, etc.. Besos guapa!
ResponderEliminarMari, se me ocurrió que quedaría bien la vainilla y como me gusta tanto probar...
ResponderEliminarPara nuestro gusto quedó muy rica.
Un besito
Que novedosa la mermelada María!!!... debe quedar muy rica.... acá sólo ponemos fruta y azúcar, inclusive se usa azúcar refinada (blanca).
ResponderEliminarLas tuyas son unas mermeladas gourmet.... deben estar muy ricas, te copiaré para hacer algunos cambios en la próxima temporada.
Besitos.