sábado, 25 de febrero de 2012

ENSALADA VARIADA CON SALSA DE MOSTAZA

Disfruto muchísimo con las ensaladas de verduras y fruta. Si van acompañadas con algún fruto seco, pasas, almendras, nueces...estupendo y finalmente, la salsa o aderezo, que le da ese sabor especial que las hace tan atractivas al paladar. 

INGREDIENTES

* 1 lechuga iceberg
* 1 naranja
* 2 endivias
* 2 tomates
* Aceitunas verdes sin hueso
* Almendras tostadas
* 1 yogur desnatado natural
* Mostaza
* Aceite de oliva virgen extra
* Vinagre de manzana
* Sal

ELABORACIÓN

* Disponemos en una fuente las hojas de endivias, la naranja pelada y cortada en taquitos, la lechuga troceada en el centro de la fuente.
* Sobre la lechuga colocamos las ruedas de tomate, las aceitunas y las almendras.
* Hacemos una emulsión con el yogur, la mostaza, el aceite, el vinagre y la sal y la vertemos sobre la ensalada.

14 comentarios:

  1. Muy rica Maria!!!cuanto tiempo sin pasar por aquí..un besete guapa

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    1. Mari Carmen me alegra mucho tu visita, muchas gracias.
      Espero que tú y tu familia estéis bien.
      Un beso también para ti.

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  2. Buonissima!!! e che bella presentazione questa insalata!!! baci e buona domenica :-)

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    1. Gracias Claudia, que tengas una buena semana.
      Besooos.

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  3. Es una pasada de ensalada, gracias por compartirla María. Un besito de tu paisana y amiga :)

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    1. A mi hijo le gustó mucho Mari, estaba rica con el sabor de la mostaza.
      Besitos para ti amiga y
















      Mari a mi hijo le gustó mucho , estaba muy rica con el sabor de la mostaza.
      Besitos para ti amiga y mi recuerdo para los olivos.

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  4. Menuda ensalada te has montado María, debe estar deliciosa, en mi casa es obligatoria todos los días.
    Besos.Lola

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    1. Lola, igual que en casa. Mi hijo tiene que tomarlas en la comida y en la cena.!Menos mal que nos gustan mucho!.
      Un beso grande amiga

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  5. A mí me gustan mucho estas ensaladas querida amigui......
    Te quedó preciosa, algún día de estos iré a comer contigo para probar tu rica sazón..... la prepararé en la semana "sólo para mí", ya que a mis peques no les gustan estas mezclas, algún día aprenderán, jiiii....
    Besitos amigui, me encantó tu ensalada.

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    1. Maite, amiga, a mi marido tampoco..dice que con una ensalada de esta clase ya ha comido.
      A mi en cambio, la mezcla de verdura y fruta bien aderezada me resulta una delicia.
      Tú siempre estás invitada a mi mesa Maite.
      Un beso grande, grande para ti.

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  6. Qué delicia, adoro el toque siempre de las frutas, sobre todos los cítricos, una ensalada estupenda y energética.
    Saludos

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    1. Gracias claudia,a mi me encantan también.
      Besos.

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  7. Que buena ensalada Maria, me encanta todo lo que lleva. Besos

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    1. Rosa, me alegro de que te haya gustado.
      Un beso para ti.

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