Tengo que reconocer que la coliflor no es de las hortalizas que más me gusten , por ese motivo he querido probarla en crema, acompañada de setas sii-take que han suavizado el plato y un ligero sabor a curry.
A mis Franciscos les ha parecido muy agradable y a mi me ha gustado bastante también.
Además, después de estos días de fiesta , donde comemos algo más de la cuenta, viene muy bien la verdura.
INGREDIENTES
* 2 puerros
* Una coliflor mediana
* 150 g. de hongos sii-take
* 1/2 pimiento rojo italiano
* 2 c/s de aceite de oliva virgen
* Sal y pimienta
* 1/2 c/c de curry
* Caldo de verdura o de ave desgrasado
ELABORACIÓN
* En la olla expres con el aceite de oliva, pochamos los puerros , el pimiento en trocitos, la coliflor en ramilletes y transcurridos unos minutos agregamos las setas, removemos todo y salpimentamos.
* Vertemos el caldo hasta cubrir ligeramente todos los ingredientes y el curry; cocemos de 8 a 10 minutos.
* Batimos la mezcla, rectificamos de sal y pasamos por el pasapurés.
* Podemos adornar el plato con un ramillete de coliflor y alguna seta.
Nos viene muy bien la coliflor por lo depuratva, gracias por la receta
ResponderEliminarEn estas fechas, estamos "empascuaos" como dicen por aquí y se agradecen recetas ligeras. No he probado nunca estos hongos pero se ven deliciosos. Te deseo unas felices fiestas acompañada de los tuyos y un muy muy feliz 2012: Ojalá en este año se cumplan todos tus sueños, amiga. Un besazo!!
ResponderEliminarMuy buena propuesta Maria!!!! nosotros en casa igual, hoy solo verduras, ensalada y frutas... Ya esta tarde a andar un buen rato... Besos y Feliz Año!!!
ResponderEliminarUna cremita ideal, yo hago tembien una crema con la coliflor y sale muy buena.
ResponderEliminarFeliz Navidad
Io invece il cavolfiore lo amo!!!!!! mi piace tantissimo l'diea di una crema con anche i funghi!!! bacioni :-)
ResponderEliminarGracias a todas por vuestroas visitas y comentarios.
ResponderEliminarBesos a todas