Me encanta preparar galletas. Son sencillas y ligeras de elaborar, rápidas en su cocción y riquísimas de comer.
Las de hoy le han gustado tanto a mi marido que mañana prepararé más. Crujientes pero a la vez suaves, resultan deliciosas al paladar, tanto que nos las habríamos comido todas de un tirón.
Ideales para los chocoadictos.
INGREDIENTES
* 1 huevo
* 120g. de harina integral leudante de reposteria
* 75 g. de aceite mitad de maiz , mitad de aceite de oliva virgen
* 100 g. de panela en polvo (azúcar integral de caña)
* 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
* 100 g. de chocolate amargo (tenía poca cantidad y le añadí unas pasas sultanas)
* 1/2 c/c de café instantáneo
* 1 cucharadita de bicarbonato sódico
* Aceite o mantequilla para engrasar la bandeja del horno
* Harina para enharinarla
ELABORACIÓN
* Engrasamos y enharinamos la bandeja del horno y precalentamos éste a 160ºC o algo menos.
* Batimos el huevo y le incorporamos la panela y el aceite.Removemos bien.
* Agregamos entonces al batido la harina con el bicarbonato sódico, el cacao en polvo, el café y el chocolate a trocitos . Mezclamos todo bien .
* Con ayuda de una cucharilla volcamos sobre la bandeja del horno porciones de masa , las aplastamos un poco (cuidamos que no estén muy cerca unas de otras pues se pegarían al cocer) y esparcimos sésamo tostado por encima de ellas. Las cocemos durante 15 minutos.
* Salen blandas pero en cuanto se enfrían en la rejilla, se endurecen.
* Me salieron, con estos ingredientes, 16 unidades.
* Fuente-"El arte de hacer galletas" de Ingrid Chópite
Las de hoy le han gustado tanto a mi marido que mañana prepararé más. Crujientes pero a la vez suaves, resultan deliciosas al paladar, tanto que nos las habríamos comido todas de un tirón.
Ideales para los chocoadictos.
* 1 huevo
* 120g. de harina integral leudante de reposteria
* 75 g. de aceite mitad de maiz , mitad de aceite de oliva virgen
* 100 g. de panela en polvo (azúcar integral de caña)
* 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
* 100 g. de chocolate amargo (tenía poca cantidad y le añadí unas pasas sultanas)
* 1/2 c/c de café instantáneo
* 1 cucharadita de bicarbonato sódico
* Aceite o mantequilla para engrasar la bandeja del horno
* Harina para enharinarla
* Engrasamos y enharinamos la bandeja del horno y precalentamos éste a 160ºC o algo menos.
* Batimos el huevo y le incorporamos la panela y el aceite.Removemos bien.
* Agregamos entonces al batido la harina con el bicarbonato sódico, el cacao en polvo, el café y el chocolate a trocitos . Mezclamos todo bien .
* Con ayuda de una cucharilla volcamos sobre la bandeja del horno porciones de masa , las aplastamos un poco (cuidamos que no estén muy cerca unas de otras pues se pegarían al cocer) y esparcimos sésamo tostado por encima de ellas. Las cocemos durante 15 minutos.
* Salen blandas pero en cuanto se enfrían en la rejilla, se endurecen.
* Me salieron, con estos ingredientes, 16 unidades.
* Fuente-"El arte de hacer galletas" de Ingrid Chópite
Nonostante mi piacciano tanto.. non li faccio praticamente mai!!! i tuoi sono così belli con cioccolato e sesamo.. bacioni e buon w.e. .-D
ResponderEliminarQue combinación tan rica.
ResponderEliminarUn saludito
Son deliciosas Claudia y muy sencillas de hacer.
ResponderEliminarBesitos para ti
Gracias Mijú, resultaron deliciosas.
ResponderEliminarUn besito
Ya de por sí me gustan las galletas de chocolate, pero si le echas el sésamo,ya es que me pierden, te puedo decir que lo que más me gusta de los polvores es el sésamo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Me encanta el sésamo, le da un toque único a todo.
ResponderEliminarTus galletas se ven estupendas.
Besitos
Me gusta mucho el sésamo y el chocolate... umh.
ResponderEliminarSaludos
Lola resultaron deliciosas y tengo que volver a hacerlas porque resultaron escasas.
ResponderEliminarBesitos guapa.
Es cierto Eva, el sésamo crujientito con el chocolate, rico, rico.
ResponderEliminarBesitos y gracias por tu visita.
gracias Claudia por tu visita.
ResponderEliminarmi marido, chocoadicto, disfrutó comiéndolas.
Un besito
Me había perdido muchas entradas tuyas..... eso me pasa por andar "endieciochada"..... celebrando el dieciocho chico y algo mas..... bueno ahora a descansar y a ponerme al día.
ResponderEliminarLas galletas me encantaron.... ¿alguna vez te conté que en mi casa a mis hijos y a mi marido no les gusta los productos integrales?.... estas galletas se las hago y ni notarán que es con harina integral,....... quedarían locos pidiendo mas, ji, ji....
Besitos.
Maite mi marido tampoco nota la harina integral de repostería.
ResponderEliminarEn casa no les gustaba el pan integral tampoco pero mira, a mi hijo se lo recomendó el médico y no ha tenido más remedio que acostumbrarse a él.
Hay que adapatarse a las circunstancias de nuestra salud, no queda otra.
Besitos amiga y de verdad que estas galletas encantarán a tu familia.
Lola me gustaría que probaras estas galletas , te encantarían.
ResponderEliminarNo llevaban sésamo , pensé que le irían bien y así ha sido.
Besitos guapa
Gracias eva, muy ricas con el toque crujiente del sésamo-
ResponderEliminarGracias por tu visita.
Un besito