ARROZ EN CAZUELA CON PULPO

El pulpo a la gallega me resulta delicioso pero nunca habia probado a ponerlo con arroz .
A mi me ha parecido  muy rico pero claro, si fuese china, no me gustaría más el arroz....me gusta cocido blanco, en sopa, en paella , dulce , salado, es lo mismo.! Siempre me parece una delicia !.

INGREDIENTES

* 2 dientes de ajo

* 1 pimiento verde italiano

* 1 cebolla mediana

* 1 zanahoria pequeña

* 150g. de judias verdes

* 1 pata hermosa de pulpo cocido

* 200g. de chirlas

* 300g. de calamar en anillas

* Una ramita de perejil

* 1 cucharadita de cúrcuma

* 2 cucharadas y media de aceite de oliva virgen

* Caldo de pescado

* 1 vaso de agua de arroz

Sofreímos las verduras y ya blandas, añadimos las chirlas y el calamar.

                       Agregamos el arroz ...

                       el pulpo ...      

                              

                       y el majado con el caldo.

ELABORACIÓN

* En la cazuela de barro con el aceite pochamos un diente de ajo ,la cebolla, el pimiento,la zanahoria y las judias picadas en trocitos pequeños con una poquita sal. Ya blandas agregamos el tomate picado  sin piel ni semillas  y transcurridos unos minutos agregamos las chirlas y el calamar y dejamos unos minutos más en el fuego.

* A continuación agregamos a la cazuela el arroz, el pulpo en rodajas y removemos un poco.

* En el mortero majamos el otro diente de ajo con perejil , sal y cúrcuma. 

* Añadimos un poco de caldo de pescado al mortero y diluimos la majada. Seguidamente la vertemos en la cazuela con el resto del caldo y dejamos cocer durante 20 minutos.

* Tapamos la cazuela y dejamos reposar el arroz antes de servir.