Me gustan muchísimo las sopas con todo tipo de verdura y hortalizas. Calentitas en invierno, con el frío, son una delicia para mí.
La sopa de hoy lleva coliflor, judías verdes...y quinoa y estaba rica, rica.
INGREDIENTES
* 2 dientes de ajo
* 1 coliflor pequeña
* 1 cebolla pequeña
* 1 puerro
* 1 tallo de apio blanco
* 2 zanahorias
* 250 g. de judías verdes
* Caldo de verdura o de ave desgrasado
* 60 g. de quinoa
* 2 c/s de aceite de oliva virgen
* Sal y pimienta
* 1 punta de curry
ELABORACIÓN
* En la olla con el aceite pochamos los dientes de ajo, la cebolla, el apio, el puerro picados, la zanahoria en ruedas y la coliflor en floretes. Salpimentamos y vertemos el caldo en la olla.
* Cuando empiece a hervir éste, agregamos la quinoa lavada, el curry y dejamos cocer unos minutos hasta que esté todo tierno.
* Servimos y ! buen provecho !.
La sopa de hoy lleva coliflor, judías verdes...y quinoa y estaba rica, rica.
INGREDIENTES
* 2 dientes de ajo
* 1 coliflor pequeña
* 1 cebolla pequeña
* 1 puerro
* 1 tallo de apio blanco
* 2 zanahorias
* 250 g. de judías verdes
* Caldo de verdura o de ave desgrasado
* 60 g. de quinoa
* 2 c/s de aceite de oliva virgen
* Sal y pimienta
* 1 punta de curry
ELABORACIÓN
* En la olla con el aceite pochamos los dientes de ajo, la cebolla, el apio, el puerro picados, la zanahoria en ruedas y la coliflor en floretes. Salpimentamos y vertemos el caldo en la olla.
* Cuando empiece a hervir éste, agregamos la quinoa lavada, el curry y dejamos cocer unos minutos hasta que esté todo tierno.
* Servimos y ! buen provecho !.
Ottima con i cavolfiori... io non consoco la quinoa.. dovrò provarla prima o poi.. smack e buona domenica :-)
ResponderEliminarMe encanta la quinoa, un plato ligero y nutritivo para el invierno.
ResponderEliminarSaludos
Hola Maria, feliz año nuevo, me encantan casi todas las sopas y esta tiene una pinta estupenda aunque nunca he probado la quinoa, será cuestión de hacerlo. Besitos
ResponderEliminarHola amiguiiii......
ResponderEliminarCuantas comidas ricas has preparado..... esta sopa está buenísima...... pero tengo que pasar porque aquí hace mucho calor.... espero que tus fiestas hayan sido muy lindas y este nuevo año sea mucho mejor..... cuida mucho tus ojitos, estaré pendiente para saber cómo te sientes.
Yo sigo de vacaciones, ya faltan pocos días para irme a la playa, es ahí donde descanso verdaderamente.... me renueva y me carga las pilas sentir el ruido del mar, definitivamente yo soy del agua.... la necesito para vivir.....
Bueno desde aquí te envío un montón de besitos para tí y tus Franciscos, espero que el invierno pase pronto.......
A penas pueda te paso a visitar nuevamente, muchos besitossssssssss..........
Claudia, yo no conocía la quinoa pero desde que la probamos , ya no me falta en casa y a mi hijo además le encanta.
ResponderEliminarUn beso smuackkkkk!!!!
Gracias Claudia por tu visita.
ResponderEliminarUn beso
Rosa, gracias por tu visita, feliz año nuevo tengas tú y toda tu familia también.
ResponderEliminarAnímate a probar la quinoa, tiene muchas propiedades.
Besos para ti
!Madre mía Maite...me alegro de saber de ti!.
ResponderEliminarYa se pasaron las fiestas de Navidad pero para ti comienzan las vacaciones..! se me hace raro pensar que te estarás bañando en enero, mientras aquí sigue el frío!. Me gusta toda la naturaleza pero a mi lo que me priva es la sierra, los árboles, las montañas, los ríos...pero la playa está bien, ya me contarás cómo te diviertes.
!Pásalo bien amiga...mil besitos!