CREPES DE CHUTNEY DE TOMATE

Había oído hablar del chutney de tomate pero nunca lo había probado. Por suerte he podido degustarlo  y me ha parecido que iría bien a estas crepes que he preparado esta noche. A mi me han encantado aunque ya en si, el chutney en una simple tostada resulta, para mi gusto, delicioso.

                       INGREDIENTES

• 125 g. de harina de trigo
• 250 ml. de leche
• Una pizca de sal
• 1 huevo
• Un chorrito de ron (opcional)

Para el relleno

• Jamón york
• Queso fresco de Burgos
• Maiz
• Chutney de tomate
• Una latita de anchoas

ELABORACIÓN

• Batimos los ingredientes de las crepes y las cuajamos a cacitos en una sartén engrasada.
• Rellenamos las crepes con una loncha de york, maíz,queso fresco de Burgos , las anchoas y el chutney de tomate.